1、利用磁鐵鑒別，鉻不銹鋼的磁性很強，不管是什么狀態都能夠被磁石吸引，而鉻鎳不銹鋼在退火時是沒有磁性的，冷卻施工之后又會有磁性，而高錳鋼含猛很高，因此沒有磁性這種鑒別方法便捷，且無需用品。

2、從顏色鑒別，利用酸清洗的不銹鋼外表色澤有差距，像是鉻鎳不銹鋼的色澤為銀白，鉻不銹鋼的色澤則是灰白色，鉻錳氮不銹鋼和鉻鎳差別不大，沒有經過酸清洗的不銹鋼外層顏色是，鉻鎳鋼是棕白，鉻鋼是棕黑，鉻錳氮是黑色。

3、使用硫酸銅鑒別，先將不銹鋼外層上面的氧化層除掉，再往上面滴水，假如是拿硫酸銅擦洗，那么擦完之后不銹鋼就會變成紫紅色，此時證明這是高錳鋼，附帶磁性的則是普通鋼或低合金鋼。